Patates Çorbası

Her evde bulunması muhtemel olan patatesin birçok çeşidini mutlaka denemişsinizdir. Patates çorbasını daha önce denememiş ve yememiş olanlar için ilginç bir tarif olabilir ancak, patatesin girdiği her tarife lezzet kattığı gibi patates çorbası da oldukça lezzetli bir çorbadır. Patates çorbasını şık ve lezzetli kılan krema, patatesin tek başına sade olan tadını renklendirmekte ve patates çorbasını daha da çekici hale getirmektedir. Patates çorbası tarifinde hem pişme süresini kısaltan hem de çorbanın lezzetini artıran en önemli püf noktası, küp şeklinde olarak doğranmış patateslerin önceden haşlanarak çorba yapımına hazır hale getirilmesidir. Bu çorba tarifinde dilediğiniz kadar baharatı bir arada kullanarak çorbanızın lezzetini oldukça hoş kokulu ve lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Patates Çorbası Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 8-10 | Hazırlama Süresi: 15 Dakika | Pişirme Süresi: 35-40 Dakika

Patates Çorbası Malzemeleri

[ads]

• 3 orta boy patates
• 1 paket krema
• 3 yemek kaşığı un
• Sıvıyağ
• Tuz ve diğer baharatlar

Patates Çorbası Tarifi

Öncelikle patateslerimizi küpler halinde, yıkayıp, soyduktan sonra doğrayalım ve haşlayalım. Bu şekilde haşlama nedenimiz aslında haşlama süresini kısaltmaktır. Patates çok fazla nişasta içerir ve bu sebeple de ben bu şekilde haşlıyorum çünkü nişastasından da kurtulmuş oluyorum. Nişasta koyulaşmaya yardımcı bir üründür ama bu çorbada un ekleyerek de koyulaşma sağlanabilir, en azından yararlı değil, yararlı.
Haşlanan patateslerimizi karıştırıcı ile güzelce karıştıralım, bir köşede beklerken tencere içerisinde kızdırılan yağda unumuzu kavurup, topaklanmaması için soğuktan eklediğimiz suyu da ekleriz ve kaynama başladığında da patates püremizi çorbamıza ilave ederiz. Patates çorbasının bence en önemli temel malzemesi kremadır, krema eklendikten sonra 4 – 5 taşım kaynama beklenir ve bu süreden sonra da tuz ve diğer baharatlar eklenir.
İstenilirse toz biber ile kavrulan tereyağı ile sos edilerek sunulan çorbamızın emin olabilirsiniz tadı mükemmel olacak, afiyet olsun.