Mısır Çorbası

Mısır çorbası, dünya mutfaklarından biridir. Türk mutfağına da girmiş olan bu lezzetli çorba, ana malzemesi olarak taze ya da konserve mısır kullanılır. Yoğun kıvamı ve lezzetiyle özellikle soğuk havalarda sıcacık bir seçenek olabilir.

Servis Sayısı: 4-6 kişi

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Servis Başına Kalori: Yaklaşık 150 kcal

Malzemeler:

• 2 su bardağı taze ya da konserve mısır
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı olarak ince dilimlenmiş yeşil soğan veya maydanoz

Tarifi:

1. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
2. Patatesi soyun ve küp şeklinde doğrayın.
3. Bir tencerede tereyağını eritin ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
4. Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Mısır ve patatesleri ekleyerek karıştırın.
6. Üzerine tavuk suyunu veya sebze suyunu ilave edin.
7. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
8. Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
9. Piştikten sonra ocaktan alın ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
10. İsteğe bağlı olarak sütü de ilave edin ve tekrar karıştırın.
11. Kıvamını istediğiniz gibi ayarladıktan sonra servis tabağına alın ve üzerine ince dilimlenmiş yeşil soğan veya maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

• Konserve mısır kullanacaksanız, yıkayıp süzmeniz yeterli olacaktır.
• Çorbanın kıvamını daha yoğun yapmak isterseniz, patates miktarını arttırabilirsiniz.
• Süt yerine krema veya yoğurt da kullanabilirsiniz.