Patlıcanlı Saksı Kebabı

Yapımı için malzemeler

• 3 adet bostan patlıcanı

İç harcı için;

• 400 gram dana kuşbaşı eti
• 1 tane soğan
• 2 tane kırmızı ve yeşil biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara ve kırmızı biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Patlıcanlı saksı kebabı tarifi Nasıl yapılır?

1. Öncelikle patlıcanlari alaca şekilde soyun ve 2’ye bölüp içini alın.
2. Patlıcanların iç ve dışını yaplayarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
3. Diğer yandan kızgın tavaya sıvı yağ ve küçük küpler halinde doğranmış eti alın ve suyunu çekene kadar pişirin.,
4. Pişen ete biberleri ve baharatları ilave ederek soteleyin.
5. Pişen patlıcanlara iç harçtan doldurun.
6. Salça sosunu bir kasede hazırlayıp üzerne gezdirin.
7. Tekrar önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dk pişirin.

Afiyet olsun…