Elmalı Tarçınlı Kek

Malzemeler:

• 2 adet orta boy elma (rendelenmiş)
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 limonun suyu
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Fırınınızı 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
2. Bir karıştırma kabında un, tarçın ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
3. Ayrı bir kabın içinde, sıvı yağ ve şekeri birleştirin ve yumurtaları ekleyerek iyice karıştırın.
4. Süt, limon suyu ve rendelenmiş elmayı bu karışıma ekleyin.
5. Karışımın içine elediğiniz kuru malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın.
6. Kek hamurunu hazırladıktan sonra, kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.
7. Önceden ısıtılmış fırında, 45-50 dakika kadar pişirin. Kürdan veya bıçak ile kekin ortasına batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer kürdan veya bıçak temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.
8. Keki fırından çıkardıktan sonra, 5-10 dakika soğumasını bekleyin ve ardından kalıptan çıkartın.
9. Servis yapmadan önce, üzerine pudra şekeri veya tarçın serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Elmalı tarçınlı kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Elma: Kekin lezzeti ve dokusu için elmanın rendelenmesi önemlidir. Elmayı rendelerken kabuğunu soymanıza gerek yok, kabuğuyla birlikte rendeleyebilirsiniz.
• Un: Kekin kıvamı için unun ölçüsüne dikkat etmelisiniz. Unu ölçerken ölçü kabını dolu değil, hafif doldurun. Aksi halde kekinizi kurutabilirsiniz.
• Tarçın: Tarçının lezzeti kekin tadına büyük katkı sağlar. Ancak tarçın miktarını aşırıya kaçırmamaya dikkat edin. Aksi halde kek tadı çok baharatlı olabilir.
• Pişirme süresi: Kekin pişirme süresi fırına göre değişebilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, kürdan veya bıçak kullanarak kekin ortasına batırın. Eğer kürdan veya bıçak temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.
• Soğutma: Kekin kalıptan çıkarılması ve servis edilmesi için tamamen soğuması gerekiyor. Kek sıcakken kalıptan çıkarmaya çalışırsanız, kekin yapısı bozulabilir.
• Servis: Kekin üzerine pudra şekeri veya tarçın serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca kekin yanında bir fincan kahve veya çay, kekin tadını daha da güzelleştirecektir.