Vişneli Mekik

Vişneli Mekik Malzemeleri:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı vişne
• Pudra şekeri (servis için)

Vişneli Mekik Yapılışı

1. Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yoğurt ve yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
2. Karışımı yoğurmak için yavaşça un ilave edin, ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle hafifçe açın.
4. Vişneleri hamurun içine yerleştirin ve hamuru katlayarak vişneleri kaplayın.
5. Teflon tavada, orta ateşte her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirin.
6. Sıcak servis yapın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

Vişneli Mekik Tarifi Püf Noktaları

Vişneli mekik yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyin, aksi takdirde hamur çok sert olabilir.
• Hamuru açarken çok fazla bastırmamaya özen gösterin, aksi takdirde içindeki vişneler ezilebilir.
• Tavayı iyi ısıtın ve hamuru tavaya koymadan önce yağlamayı unutmayın.
• Hamuru tavada çevirirken spatula yardımıyla nazikçe çevirin, hamurun içindeki vişnelerin dağılmamasına dikkat edin.
• Vişneler taze olmalı ve çekirdekleri çıkarılmış olmalıdır.
• Servis yaparken mutlaka sıcak olarak servis edin ve üzerine pudra şekeri serpin.