Terbiyeli Çorba Tarifleri - Çorba Tarifi https://www.corbatarifi.com/terbiyeli-corba-tarifleri/ Ustasından Çorba Tarifleri Sat, 30 Jul 2016 01:24:41 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.3 Beyin Çorbası https://www.corbatarifi.com/beyin-corbasi/ https://www.corbatarifi.com/beyin-corbasi/#respond Wed, 18 May 2016 01:55:44 +0000 http://www.corbatarifi.com/?p=106 Sakatat severler için çorba denince ilk olarak akla işkembe çorbası gelse de, sakatat lezzetinin kıymetini bilenler için beyin çorbası da vazgeçilmez lezzetler arasındadır. Sakatat malzeme içermesinden dolayı yapımı zahmetli gibi görünen bir çorba olsa da, aslında son derece kolay ve kısa sürede hazırlanabilecek çorba tarifleri arasındadır. Beyin çorbasının lezzetini ve kalitesini artırmak için tarifin en […]

Beyin Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Sakatat severler için çorba denince ilk olarak akla işkembe çorbası gelse de, sakatat lezzetinin kıymetini bilenler için beyin çorbası da vazgeçilmez lezzetler arasındadır. Sakatat malzeme içermesinden dolayı yapımı zahmetli gibi görünen bir çorba olsa da, aslında son derece kolay ve kısa sürede hazırlanabilecek çorba tarifleri arasındadır. Beyin çorbasının lezzetini ve kalitesini artırmak için tarifin en önemli malzemesi olan beynin, bilinen yerden alınmasına özen göstermek gerekir. Diğer yandan baharatlarla zenginleştirilmeden önce beynin iyice yumuşayana kadar kaynatılması ise beyin çorbasının başlangıç aşamalarından biridir. Hazır olarak lokantalarda yediğiniz beyin çorbası lezzetini neredeyse birebir bulabileceğiniz beyin çorbası tarifine hoş koku veren defneyaprağı detayı mutlaka tarifin uygulama aşamasında bulundurulmalıdır.

Beyin Çorbası Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 8-10 | Hazırlama Süresi: 15 Dakika | Pişirme Süresi: 35-40 Dakika

Beyin Çorbası Malzemeleri

[ads]

  • Limon suyu
  • Sirke
  • Defneyaprağı
  • 1 paket krema
  • 3 yemek kaşığı un
  • Beyin
  • Sarımsak
  • Tuz
  • Baharatlar (damak tadınıza göre)

Beyin Çorbası Tarifi

Öncelikle her et ürünü ve sakatatta olduğu gibi beynimizi de güvendiğimiz aile kasabımızdan alalım ve pişirmeden önce sadece suda süzüp, dilimlemeden bir defneyaprağı, sirke ve yağ ile karıştırılan suda olduğu gibi kaynatalım.
Kaynatma işlemi beyinlerde kaynama başladıktan sonra 20dk kadardır, siz yine de çatal veya kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Beyin piştikten sonra ılıması beklenir, eğer sıcak kullanılır ise dağılabilir. Güzelce küpler halinde doğranan beynimiz bir köşede dururken çorbamızın temel ve sos yapımına da geçebiliriz.
Tenceremiz içerisine yağ alınır kızdırılır ve yağda unumuz kavrulur. Kaynama işleminde kullanılan suyumuz ile unumuz açılır ve açılan suyun içerisine kaynama başladığında tuz ve diğer baharatlar ile kremamız da eklenir ve kaynama devam ederken de beyin eklenir çorbamıza.
Eklenen beyinden sonra kaynama devam ederken rendelenen sarımsak, yağ ve sirke ile çorbamızın sosu da hazırlanır ve kızartılmış, bayat ekmek dilimlerimiz ile çorbamız servis edilir. Afiyet olsun…

Beyin Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://www.corbatarifi.com/beyin-corbasi/feed/ 0 Kolay İşkembe Çorbası https://www.corbatarifi.com/kolay-iskembe-corbasi/ https://www.corbatarifi.com/kolay-iskembe-corbasi/#respond Fri, 29 Apr 2016 07:00:27 +0000 http://www.corbatarifi.com/?p=72 Kolay işkembe çorbası temizlenmiş hazır işkembeyle, düdüklüde hızlı bir şekilde hazırlanır. Kreması ve sosuyla birlikte yaklaşık 40 dakika sürede servise sunulabilmektedir. İşkembe çorbası seven ama işkembeyi temizlerken ve hazırlarken midesi kaldırmayan, iştahı kaçanlar için bu yöntem oldukça iyidir. İşkembeyi haşlarken düdüklü içine birkaç diş sarımsak ve bütün bir baş soğan eklerseniz evin içine kötü koku […]

Kolay İşkembe Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Kolay işkembe çorbası temizlenmiş hazır işkembeyle, düdüklüde hızlı bir şekilde hazırlanır. Kreması ve sosuyla birlikte yaklaşık 40 dakika sürede servise sunulabilmektedir. İşkembe çorbası seven ama işkembeyi temizlerken ve hazırlarken midesi kaldırmayan, iştahı kaçanlar için bu yöntem oldukça iyidir. İşkembeyi haşlarken düdüklü içine birkaç diş sarımsak ve bütün bir baş soğan eklerseniz evin içine kötü koku yayılmasını da engellemiş olursunuz.

Kolay İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 8-10 | Hazırlama Süresi: 15 Dakika | Pişirme Süresi: 30 Dakika

[ads]

Kolay İşkembe Çorbası Malzemeleri

  • Limon suyu
  • Sirke
  • Defneyaprağı
  • 1 paket krema
  • 3 yemek kaşığı un
  • İşkembe
  • Tuz
  • Baharatlar (damak tadınıza göre)

Kolay İşkembe Çorbası Tarifi

Merhaba hanımlar, bugün sizler ile kolay işkembe çorba yapacağız, bu işlem için temizlenmiş işkembe almanızı tavsiye ederim. Temizlemek özellikle evde çok zor bir işlemdir. Bir de işkembe çorbasının eğer terbiyesiz yapılmasını düşünüyorsanız o tarz yapılan özellikle sakatatların yenemeyeceğini düşünüyorum bu sebeple ben sizlere terbiye yani krema ile yapılanını anlatacağım, umarım beğenirsiniz. İşte tarifimiz:
Öncelikle alınan işkembeler düdüklü içerisinde ya da tencere içerisinde çok az sirke, defneyaprağı ve tuz, az limon suyu ile güzelce yumuşayana kadar kaynatılır ve daha sonra yumuşayan işkembeler soğuduktan sonra doğranır.
Küçük bir tencere içerisinde çok az un kavrulur 2 yemek kaşığı kadar, sonrasında ise içerisine su eklenir kolay işkembe çorbamızın ve eklenen suyun üzerine de bir paket krema eklendikten sonra kaynama suyuna doğranan işkembelerimiz eklenir. İyice kaynama sonrasında servis edilebilir, afiyet olsun.

Kolay İşkembe Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://www.corbatarifi.com/kolay-iskembe-corbasi/feed/ 0 Yoğurt Çorbası https://www.corbatarifi.com/yogurt-corbasi/ https://www.corbatarifi.com/yogurt-corbasi/#respond Fri, 22 Apr 2016 23:34:39 +0000 http://www.corbatarifi.com/?p=32 Birçok yöre de yayla çorbası olarak adlandırılan yoğurt çorbasının adından çok tadına dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Verilen ölçülere dikkat edildiği sürece oldukça lezzetli ve kıvamlı bir çorba olarak hazırlanan bu tarifte, yoğurdun göz kararı olması birçok kişiyi tereddütte bıraksa da, diğer malzemeleri tencere içinde karıştırdıktan sonra zaten ne kadar yoğurt eklemeniz gerektiğiniz doğrudan anlayacaksınız. Hazırlık […]

Yoğurt Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Birçok yöre de yayla çorbası olarak adlandırılan yoğurt çorbasının adından çok tadına dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Verilen ölçülere dikkat edildiği sürece oldukça lezzetli ve kıvamlı bir çorba olarak hazırlanan bu tarifte, yoğurdun göz kararı olması birçok kişiyi tereddütte bıraksa da, diğer malzemeleri tencere içinde karıştırdıktan sonra zaten ne kadar yoğurt eklemeniz gerektiğiniz doğrudan anlayacaksınız.
Hazırlık aşaması ve pişme süresi çok fazla vaktinizi almayacak olan yoğurt çorbası, çalışan hanımların olduğu kadar ev hanımları için de kurtarıcı bir çorba alternatifidir. Sevdiklerinizle bir araya geldiğiniz günlerde sıcak ve lezzetli bir çorbaya ihtiyaç duyduğunuzda, yoğurt çorbasını düşünmeden pişirebilir ve yiyenlerden fazlasıyla övgü işitebilirsiniz.

Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır

Kaç kişilik: 8 – 10 | Hazırlama: 15 dk | Pişirme Süresi: 40 dk | Toplam Süre: 55 dk

[ads]

Yoğurt Çorbası Malzemeleri

    • Bir su bardağı baldo pirinç
    • 2 yumurta
    • Un 3 yemek kaşığı
    • Yoğurt (Göz kararı)
    • Tuz
    • Baharatlar (nane şart)
    • Yağ

Yoğurt Çorbası Tarifi

Öncelikle suyumuza pirinçlerimizi iyice yıkayıp, içerisindeki fazla nişastayı akıttıktan sonra alalım. Bu işlem için bol suda pirinçlerin 5 – 6 sefer aktarılması gerekebilir. Daha sonra da söylediğimiz gibi suya aldığımız pirinçler yumuşamaya başlayana kadar kaynatılacak. Yumuşayana kadar desem de terbiyemiz içerisinde yumurta ve un çiğden olduğu için onların da pişmesi için bir süre gereklidir, bu sebeple pirinçlerin çok yumuşamamasına özen gösterelim.
Kaynama işleminin devam ederken, pirinçler erimeden terbiye ile buluşturulması gerekmektedir. Bu sebeple pirinçlerimiz çok az yumuşadığında direkt olarak un, yoğurt ve yumurta karışımımız eklenecek. Yumurtanın iyice karışması ve çorba içerisinde topaklanma yapmaması için önceden iyice karıştırılması ve daha sonra diğer malzemelerin eklenmesi gerekmektedir.
Malzemeler eklendiğinde artık yumuşayan pirinçlerin üzerine toz biber ve bol nane tereyağında kavrularak gezdirilebilir ve servis edilebilir, afiyet olsun.
Not * Arkadaşlar, bu çorba için eğer malzemelere elinizde haşlanmış nohut varsa eklemenizden korkmayın, yumuşamış, kıvamında nohutlar ile tarifimiz çok daha fazla mükemmel oluyor.

Yoğurt Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://www.corbatarifi.com/yogurt-corbasi/feed/ 0