çorba tarifi - Çorba Tarifi

Bezelye Çorbası

admin — Sat, 30 Jul 2016 03:25:08 +0000

Bezelye, yemeği kadar çorbası da oldukça lezzetli olan sebzeler arasındadır. Tarifi denediğinizde göreceğiniz üzere oldukça farklı ve lezzetli olan bezelye çorbası, aynı zamanda kısa zamanda ortaya çıkarabileceğiniz çorba tarifleri arasındadır. Çorba içerisinde bezelye tanelerinin ideal yumuşaklıkta ağıza gelmesi için konserve bezelye kullanılması bu tarife lezzet katan en önemli püf noktalarından biridir. Diğer yandan salça ve kremayı aynı çorba içinde daha önce denememiş olanlar için farklı ve sıra dışı bir çorba deneyimi yaşatacaktır. Geleneksel çorbalardan sıkılanlar için farklı ve şık bir tarif olan bezelye çorbası, az malzemesi ve kolay yapımı ile isteyen herkesin yapma imkânı bulabileceği bir tarif niteliğindedir.

Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 8-10 | Hazırlama Süresi: 10 Dakika | Pişirme Süresi: 30 Dakika

Bezelye Çorbası Malzemeleri

[ads]

Un 3 yemek kaşığı
Yağ
1 paket krema
Soğan 1 adet
1 adet konserve bezelye
Salça
Tuz ve diğer baharatlar (Damak tadınıza göre)

Bezelye Çorbası Tarifi

Öncelikle tenceremizde rendelenen soğanımız kızdırılan yağ içerisinde kavrulur, soğanımızın suyunu el ile sıkarak atalım ki çok sulanmasın. Daha sonra da unumuz eklenir ve unumuz kavrulurken de, topaklanma olmasın diye ılık su ile açılan salça eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. Bu aşamada kavurma önemlidir yemeğe çiğ kokusu vermemek için ve eğer domates kullanacaksak yine aynı işlemleri uygulamalıyız aynen salça kullanıyor gibi.
Daha sonra da konserve bezelyelerimiz eklenir ve kısa süre kavrulma işleminden sonra soğuktan suyumuz eklenir. Suyumuz soğuktan ve sürekli karıştırılarak eklenir ki çorba içerisindeki unun topaklanma yapması engellenir bu şekilde. Daha sonra da kaynama başladığında ise kremamız ilave edilir. Kremamızın kaynaması sonrasında tuz ve diğer baharatlarımızın da eklenmesinden sonra çorbamız servis için hazırdır demektir. Diğer kremalı yemeklerde olduğu gibi bu çorbaya tereyağında toz biber kavurmak şart değildir ama çorbanızın yapımında eğer tereyağı kullanmadıysanız sizler için az lezzet vermesi açısından tavsiye de ederim.

Bezelye Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

Ayran Çorbası

admin — Sat, 23 Jul 2016 00:41:45 +0000

Merhaba hanımlar, bugün sizler ile ayran çorbası yapacağız, yaz aylarında tüketilebilecek bence en hafif çorbaların başındadır içinde yoğurt olması sebebi ile ve içerisine bir miktar haşlanmış nohutta eklerseniz benim gibi soğuk da tüketebileceğiniz enfes bir çorba tarifidir. Özellikle yapım aşamasının kolay olması sizin bu tarifi çok sevmeniz için bir diğer sebep olacak, işte tarifimiz:

Ayran Çorbası Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 8-10 | Hazırlama Süresi: 15 Dakika | Pişirme Süresi: 35-40 Dakika

Ayran Çorbası Malzemeleri

[ads]

Bir su bardağı baldo pirinç
2 yumurta
Un 3 yemek kaşığı
Yoğurt (Göz kararı)
Tuz
Sarımsak
Baharatlar (nane şart)
Yağ

Ayran Çorbası Tarifi

Öncelikle pirinçlerimizi bol su ile yıkayalım, bu işlem için 4 – 6 defa aktarmalı yıkama ve hatta ılık su içerisinde 10 dakika kadar bekletmeniz gereklidir ki pirinç üzerindeki nişasta aksın ve durulama suyu beyaz olsun.
Pirincimiz yıkandıktan sonra yapmamız gereken ise tencere içerisine almak ve kaynatmak. Kaynayan pirinçlerimiz çok fazla yumuşamadan önce unumuz, yoğurdumuz ve yumurtalarımız karıştırılır.
Daha önce sadece sarısını kullanıyordum bu çorba yapımında ama zaman içerisinde beyazını kullananları da gördüğüm için tam yumurta kullanmaya başladım. Sizin dikkat etmeniz gereken sadece yumurtayı ilk çırpmak ki piştiğinde çorbanın içerisinde ipliksi bir yapıda yani tüm kalmasın.
İyice çırpılan terbiye malzemeleri karıştırılır ve çorbaya eklenir. Çorbamızın pişme süresi terbiyenin de pişme süresi ile toplanacağından, pirinçler tamamen yumuşamadan terbiye eklenmelidir. Terbiye eklendikten sonra da tereyağında sos malzemelerimiz olan nane ve toz biber yakılır ve üzerine gezdirildikten sonra servis edilebilir, afiyet olsun.

Ayran Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

Ispanak Çorbası

admin — Thu, 05 May 2016 03:25:19 +0000

Demir içeriği en yüksek olan sebzelerin başında gelen ıspanağa birçok yemek çeşidi ile sofralarımızda yer vermek sağlıklı beslenmek adına da oldukça önemlidir. Ispanak çorbası tarifi, krema ile ıspanağın bir tarifte buluşarak ortaya oldukça lezzetli bir tadın çıktığı çorba tariflerinden biridir. Hazırlaması ve pişirmesi son derece basit olan bu tarif, ıspanak yemeyen çocuklara ıspanak yedirmenin en sağlıklı yöntemleri arasındadır. Ispanakların tel tel ağıza geleceği ıspanak çorbasında kullanılan un çorbanın yoğun bir kıvamda olmasını sağlamaktadır. Az malzeme ile oldukça bereketli bir çorba elde edeceğiniz bu tarifi kalabalık misafirleriniz için hazırlayarak farklı bir sunum yapabilirsiniz. Ispanak lezzeti yoğun olarak hissedilmeyen bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 8-10 | Hazırlama Süresi: 15 Dakika | Pişirme Süresi: 35-40 Dakika

Ispanak Çorbası Malzemeleri

[ads]

Un 3 yemek kaşığı
Yağ
1 paket krema
Soğan 1 adet (İsteğe bağlı)
Tereyağı
Ispanak
Toz biber
Tuz ve diğer baharatlar (Damak tadınıza göre)

Ispanak Çorbası Tarifi

Nerede ise her yemeğimde soğan kullanırım ve aynı oranda da biberden uzak dururum, bu nedenle malzeme listeme soğanı da ekledim ama dilerseniz kullanmayabilirsiniz. Kullanacaksanız da rendelemenizi ve suyunu sıkmanızı tavsiye ederim.
Öncelikle yağda soğanımızı (eğer kullanacaksak) sonra da unumuzu kavuralım ve iyice yıkandıktan sonra doğradığımız ıspanaklarımızı ekleyelim ve harmanlayalım. Kısa süre sonra ıspanaklarımız sönecektir, o aşamada suyumuzu ekleyebiliriz. Kaynama başladığında krema ve diğer tuz – baharatlar eklenir ve eklenme sonrasında da kaynama yeniden başlayana kadar sosumuz hazırlanır.
Kremalı tüm çorbalara hazırladığım benim tereyağında toz biber yakma işlemim bu çorbalar için de geçerli, üzerinde gezdirilen bu sostan sonra ocaktan alınan çorbamız fırında hazırlanan bayat ekmek, küp kıtırları ile servis edilebilir, afiyet olsun.

Ispanak Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

Kremalı Mantar Çorbası

admin — Sun, 01 May 2016 07:00:29 +0000

Kremalı mantar çorbası bilindiğinin aksine yapılışı oldukça kolay ve lezzetli bir çorbadır. Mantarın kremayla müthiş uyumunun damaklarda bıraktığı bu lezzeti, bir kere denediğinizde bir daha vazgeçemeyeceksiniz. Çocuklarınızın da severek içeceği kremalı mantar çorbasını, hazır çorbalar yerine kendi ellerinizle yaparak ailenize sunabilirsiniz. Bunun için size kolay kremalı mantar çorbası tarifi veriyoruz.

Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 8-10 | Hazırlama Süresi: 15 Dakika | Pişirme Süresi: 30 Dakika

[ads]

Kremalı Mantar Çorbası Malzemeleri

1 paket krema
6 büyük boy mantar
Su (soğuk)
Un
Sıvıyağ (tereyağı sos için)
Tuz ve diğer baharatlar

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Merhaba hanımlar, mantarın o muhteşem aromasının krema ile birleştiğinde mükemmel bir çorba olduğunu bilmiyorsanız denemenizi tavsiye ederim. Özellikle hazır çorba sektöründe çok tercih edilen kremalı mantar çorbasının elde yapıldığında çok daha lezzetli bir hale geldiğini de göreceksiniz. Denemeniz için, işte tarifimiz:
Öncelikle sıvıyağ olmadan yıkandıktan sonra mantarlar dilimlenir ve tencere içerisinde sulanana ve suyunu çekene kadar kavrulur. Kavrulma işleminden sonra sıvıyağ eklenir ve sıvıyağın eşliğinden mantarlar kavrulduğunda da un eklenir. Unun kavrulması çok önemlidir, aksi halde çorbamıza çiğ un kokusu verebilir.
Unumuz da kavrulunca soğuktan suyumuz eklenir. Suyumuzun soğuk eklenmesi kavrulan unun topaklanmaması için önemlidir. Topaklanma olmadan kaynamaya başlayan karışıma daha sonra da krema eklenir.
Kremanın eklenmesinden kısa süre sonra mantarların diriliğine bakılır, bu işlemden sonra da damak tadımıza göre tuz ve diğer baharatları ekleriz. Normalde tatlandırmak için üzerine tereyağı yakmayız ama ben çok sevdiğim için tereyağında kavrulan toz biber de ekliyorum içerisine enfes bir lezzet haline geliyor, dolapta 3 güne kadar saklayıp her seferinde enfes lezzetine hayran kalarak tüketebileceğiniz bir tariftir. Şimdiden afiyet olsun.

Kremalı Mantar Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

Kırmızı Mercimek Çorbası

admin — Thu, 28 Apr 2016 07:00:26 +0000

Çorba olarak her zaman sade lezzetlerden yana olanların aklına ilk gelen çorbalardan biri de kırmızı mercimek çorbasıdır. Annelerimizin küçüklükten itibaren yaptığı ve bizlerinde severek yediği mercimek çorbası lezzetini bu tarifte fazlasıyla bulabilirsiniz. Çok fazla baharat kullanmadan isteğe göre sadece nane ile tatlandırmanız yeterli olacak olan bu tarifi yaklaşık 15 dakika içinde hazır hale getirmeniz mümkündür. Kırmızı mercimek çorbasında lezzeti artıran en önemli detaylardan biri de çorbanın kıvamıdır. Bunun için kaynama süresine dikkat etmek ve suyun ideal düzeyde çekmiş olmasına özen göstermek gerekir. İdeal kıvama sahip bir kırmızı mercimek çorbası hazırlamak için tüm malzemeleri düdüklü ya da çelik tencerede birleştirdikten sonra sık sık kontrol ederek pişirmek gerekir.

Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 8-10 | Hazırlama Süresi: 15 Dakika | Pişirme Süresi: 35 Dakika

[ads]

Kırmızı Mercimek Çorbası Malzemeleri

Mercimek 1,5 su bardağı
6 su bardağı kaynar su
Yağ
Tuz
Baharatlar

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Merhaba hanımlar, kırmızı mercimek ile köfteler yapıldığı, yemeğinin olduğu gibi çorbası da yapıyor biliyorsunuz tabii ki ama bu değerli bakliyatın bir çok çeşit çorbası yapılıyor, peki en lezzetlisi hangisi bunu öğrenmek isterseniz benim damak tadım her zaman için sade olandan yana kaydığı için bugün sizlere en lezzetli türü olarak sade kırmızı mercimek çorbası tarifini vereceğim.
Yapmanız gereken öncelikle süzme suyu tamamen duru bir şekilde akana kadar mercimeklerimizi bol su içerisinde karıştırarak yıkamak ve daha sonrasında malzeme listesinde de verdiğimiz gibi 1,5 su bardağı kırmızı mercimek için 6 su bardağı kaynar su kullanarak düdüklüye alıp tuz ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyerek pişirmek. Düdüklüde pişen çorbalar eğer bakliyat içeriyorsa kaynama başlayana kadar karıştırılmalıdır ki dibine tutmasın. Daha sonra 15 dakika kadar düdüklüde pişen aşımızın karıştırıcı ile özümsenmesinden sonra tereyağı tavada toz biber ile yakılır ve eklenir, damak tadımıza göre tuz ekledikten sonra yine isteğe başlı şekilde ek lezzetlendirme için diğer baharatlar ve limon suyu da kullanılabilir. Mükemmel bir tarif afiyet olsun.

Kırmızı Mercimek Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

İşkembe Çorbası

admin — Wed, 27 Apr 2016 07:00:25 +0000

Farklı bir çorba lezzeti olan işkembe çorbasını herkes tercih etmese de, sevenler için işkembe çorbası vazgeçilmezdir. İsteğe göre yoğun sarımsak lezzeti ile daha da sağlıklı hale gelen bu çorbayı, verilen tarife göre birebir uyarak lokantalarda yenilen eşsiz işkembe çorbası lezzetini elde edebilirsiniz. Çorbada kullanılacak işkembenin kasaplardan temizlenmiş olarak alma imkânının olması, zor gibi görünen işkembe çorbasının oldukça kolay hale gelmesine neden olmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahip olan işkembe çorbası sevilen baharatlarla zenginleştirilerek daha da lezzetli hale getirilebilir. Soğuk kış günlerinde mutlaka bir kez de olsa denenmeye değer nitelikte olan bu tarif, yarım saat içinde hazırlayıp sunum yapabileceğiniz pratikliğe sahip bir çorbadır.

İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 8-10 | Hazırlama Süresi: 15 Dakika | Pişirme Süresi: 40 Dakika

[ads]

İşkembe Çorbası Malzemeleri

Limon suyu
Sirke
Defneyaprağı
1 paket krema
3 yemek kaşığı un
İşkembe
Tuz
Baharatlar (damak tadınıza göre)

İşkembe Çorbası Tarifi

Son zamanlarda sakatatın çok sağlıklı olmasında konular dönse de ülkemiz gündeminde her söylediği doğru çıkan Canan Karatay son noktayı koymuştur. Çok lezzetli ve lezzetli olduğu kadar da sağlığa faydalıdır sakatat diye. Bugün aksini düşünen olsa da ben yıllardır tüketiyorum hem de çok severek benim gibi sevenler için de tarifini paylaşmak istedim işkembe çorbasının, işte tarifimiz:

Öncelikle kasaptan iyi temizlenmiş bir adet işkembe alalım ve geniş bir tencere içerisinde az sirke, tuz ve limon suyu koyduktan sonra iyice yumuşayana kadar kaynatalım. Bu işlem çok uzun sürer ve köpürdüğü için de düdüklü de çok yapılmaz ama bu lezzete değer diyorsanız daha sonra haşlanan işkembelerimiz hafif ılıdıktan sonra ince ince doğranır, adeta kıyılır.
Bu aşamalardan sonra tencere içerisinde kızgın yağda kavrulan unun, soğuk su ile sulandırılması sağlanır, dilenilirse tat vermek için 1 paket krema eklenir ve sonrasında kaynamaya devam ederken tuz ve diğer baharatlar eklenir. Ocakta bekleyen işkembelerimizin de eklemesinden sonra kaynama yeniden başladıktan sonra servis edilebilir çorbamız, afiyet olsun.

İşkembe Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

Kremalı Domates Çorbası

admin — Tue, 26 Apr 2016 04:27:58 +0000

Domates çorbası, çorbada farklı damak tadına sahip olanların severek tükettiği bir çorbadır. Kremalı domates çorbası ise, domates ve krema lezzetinin birbiri ile ne kadar yakıştığını görebileceğiniz bir tariftir. Domates çorbasının yoğun kırmızı rengine ulaşması ve için domateslerin olgun olanlarının tercih edilmesi gerekmektedir. Diğer yandan çorbanın ilk pişirilme aşamasında kavrulan unun topaklanmasını önlemek gerekir. Topaklanması durumunda blenderden geçirmek faydalı olacaktır. Kremalı domates çorbası malzemeleri arasında yer alan salça ise, çorbanın domatesin vereceği ekşiliği alması için kullanılmaktadır. Daha önce domates çorbası pişirmemiş olanların denediğinde oldukça beğeneceği bu tarif, aynı zamanda oldukça basit ve zahmetsiz bir domates çorbası tarifidir. Çorbalarda krema tadı vazgeçilmeziniz ise bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Kremalı Domates Çorbası Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 8-10 | Hazırlama Süresi: 10 Dakika | Pişirme Süresi: 30 Dakika

[ads]

Kremalı Domates Çorbası Malzemeleri

1 paket krema
6 büyük boy domates
3 yemek kaşığı salça
Su
Un
Sıvıyağ (tereyağı sos için)
Tuz ve diğer baharatlar

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Merhaba hanımlar, bugün sizler ile balık yemeklerinin yanında çok yakıştırdığım, eğer yaparsanız da irmik helvası ile mükemmele ulaşan kremalı domates çorbası tarifini vereceğim.
Öncelikle yapmanız gereken domateslerimizi soymak, şoklama yani önce kaynar suya daha sonra da soğuk suya sokma ile kabuklarını kolay çıkartma işlemini de uygulayabilirsiniz. Daha sonra da soyulan domateslerimizin çekirdek kısımları alınır ve rendeden geçirilir.
Tavada kızgın yağda salçamız, ılık suyla azıcık inceltildikten sonra güzelce kavrulur un de eklenir, unun da kavrulmasından sonra domateslerimiz eklenir ve kıvamlı bir temel elde edilir. Elde edilen temel su ile açılır, soğuk su kullanmak topaklanmama için önemlidir. İyice kaynatıldıktan sonra blender ile inceltilen çorbanın kreması, tuzu ve diğer baharatları eklendikten sonra servis edilebilir, afiyet olsun.

Kremalı Domates Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.