Soğuk Çorbalar - Çorba Tarifi https://www.corbatarifi.com/soguk-corbalar/ Ustasından Çorba Tarifleri Mon, 09 Mar 2020 14:47:39 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.3 Ayran Çorbası https://www.corbatarifi.com/ayran-corbasi/ https://www.corbatarifi.com/ayran-corbasi/#respond Sat, 23 Jul 2016 00:41:45 +0000 http://www.corbatarifi.com/?p=120 Merhaba hanımlar, bugün sizler ile ayran çorbası yapacağız, yaz aylarında tüketilebilecek bence en hafif çorbaların başındadır içinde yoğurt olması sebebi ile ve içerisine bir miktar haşlanmış nohutta eklerseniz benim gibi soğuk da tüketebileceğiniz enfes bir çorba tarifidir. Özellikle yapım aşamasının kolay olması sizin bu tarifi çok sevmeniz için bir diğer sebep olacak, işte tarifimiz: Ayran […]

Ayran Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Merhaba hanımlar, bugün sizler ile ayran çorbası yapacağız, yaz aylarında tüketilebilecek bence en hafif çorbaların başındadır içinde yoğurt olması sebebi ile ve içerisine bir miktar haşlanmış nohutta eklerseniz benim gibi soğuk da tüketebileceğiniz enfes bir çorba tarifidir. Özellikle yapım aşamasının kolay olması sizin bu tarifi çok sevmeniz için bir diğer sebep olacak, işte tarifimiz:

Ayran Çorbası Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 8-10 | Hazırlama Süresi: 15 Dakika | Pişirme Süresi: 35-40 Dakika

Ayran Çorbası Malzemeleri

[ads]

  • Bir su bardağı baldo pirinç
  • 2 yumurta
  • Un 3 yemek kaşığı
  • Yoğurt (Göz kararı)
  • Tuz
  • Sarımsak
  • Baharatlar (nane şart)
  • Yağ

Ayran Çorbası Tarifi

Öncelikle pirinçlerimizi bol su ile yıkayalım, bu işlem için 4 – 6 defa aktarmalı yıkama ve hatta ılık su içerisinde 10 dakika kadar bekletmeniz gereklidir ki pirinç üzerindeki nişasta aksın ve durulama suyu beyaz olsun.
Pirincimiz yıkandıktan sonra yapmamız gereken ise tencere içerisine almak ve kaynatmak. Kaynayan pirinçlerimiz çok fazla yumuşamadan önce unumuz, yoğurdumuz ve yumurtalarımız karıştırılır.
Daha önce sadece sarısını kullanıyordum bu çorba yapımında ama zaman içerisinde beyazını kullananları da gördüğüm için tam yumurta kullanmaya başladım. Sizin dikkat etmeniz gereken sadece yumurtayı ilk çırpmak ki piştiğinde çorbanın içerisinde ipliksi bir yapıda yani tüm kalmasın.
İyice çırpılan terbiye malzemeleri karıştırılır ve çorbaya eklenir. Çorbamızın pişme süresi terbiyenin de pişme süresi ile toplanacağından, pirinçler tamamen yumuşamadan terbiye eklenmelidir. Terbiye eklendikten sonra da tereyağında sos malzemelerimiz olan nane ve toz biber yakılır ve üzerine gezdirildikten sonra servis edilebilir, afiyet olsun.

Ayran Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://www.corbatarifi.com/ayran-corbasi/feed/ 0 Ayran Aşı Çorbası https://www.corbatarifi.com/ayran-asi-corbasi/ https://www.corbatarifi.com/ayran-asi-corbasi/#respond Fri, 13 May 2016 01:54:42 +0000 http://www.corbatarifi.com/?p=103 Yoğurtlu yapılan pek çok çorba tarifi büyük küçük herkesin vazgeçilmez çorbaları arasındadır. Birçok yörede ismi değişse de ayran aşı dendiğinde akıllarda canlanacak olan bu tarif, pirincin ve yoğurdun besleyiciliği ile son derece sağlıklı ve lezzetli olan çorba tarifleri arasındadır. Tarif açıklaması herkesin yapabileceği kolaylıkta bir tarif gibi görünmesine neden olsa da, hazırlanma aşamasında yoğurdun kesilmemesine […]

Ayran Aşı Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

]]> Yoğurtlu yapılan pek çok çorba tarifi büyük küçük herkesin vazgeçilmez çorbaları arasındadır. Birçok yörede ismi değişse de ayran aşı dendiğinde akıllarda canlanacak olan bu tarif, pirincin ve yoğurdun besleyiciliği ile son derece sağlıklı ve lezzetli olan çorba tarifleri arasındadır. Tarif açıklaması herkesin yapabileceği kolaylıkta bir tarif gibi görünmesine neden olsa da, hazırlanma aşamasında yoğurdun kesilmemesine dikkat etmek büyük ustalık gerektirmektedir. Diğer yandan tüm malzemeler tencerede bir araya getirildikten sonra kaynayana kadar çorbanın devamlı karıştırılması ise sabır gerektirmektedir. Yaklaşık olarak 20 dakikada hazır kıvama getireceğiniz ayran aşı çorbası, oldukça şık görünüme sahip bir o kadar da yapımı kolay olan bir çorba tarifidir. Bu nedenle çorba alternatifleriniz arasında şık bir çorba seçeneğiniz olsun istiyorsanız bu tarifi mutlaka tarif defterinize not etmelisiniz.

Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 8-10 | Hazırlama Süresi: 15 Dakika | Pişirme Süresi: 35-40 Dakika

Ayran Aşı Çorbası Malzemeleri

[ads]

  • Bir su bardağı baldo pirinç
  • 2 yumurta
  • Un 3 yemek kaşığı
  • Yoğurt (Göz kararı)
  • Tuz
  • Baharatlar (nane şart)
  • Yağ

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Öncelikle pirinçler ile alakalı kısa bir bilgi verelim, evlerimizde yaptığımız sade pilavlarımızı da kullanabilirsiniz eğer fazladan varsa ki yoksa zaten bol su içerisinde pirinçlerimizi güzelce yıkadıktan sonra hafif yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra da yumurtamızı güzelce karıştıralım ve daha sonra da un ve yoğurdumuzu ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Karıştırma işlemi bu aşamada çok önemlidir, önce yumurtanın karıştırılması çorbanın içerisinde yumurtanın topaklanmadan kalmasını önler ki bu çorba içerisinde sadece yumurta akı veya sarısı kullananları gördüm o andan sonra ben de yumurtayı tam kullanmaya başladım. Eğer yumurtanın beyazını eklemezseniz siz bilirsiniz ama iyi karıştırılmadığında yumurtanın beyazı ipliksi kalıntılara neden olabilir çorba içerisinde piştiğinde.
Eklenen terbiyemizin de pişmesi için bir süre geçmesi gerekmektedir. Bu sebeple pirinçlerimizin tam olarak yumuşamaması gerekmektedir. Eğer terbiyemiz tam pişmezse un ve yumurta kokabilir çorbamız. Bu aşamadan sonra da zaten çorbamızın sos kısmını hazırlaması kalıyor geriye. Tereyağında toz biberi yapıyoruz bol nane ile ve çorbamıza boca ediyoruz, tüm işlem bu kadardır afiyet olsun.

Ayran Aşı Çorbası yazısı ilk önce Çorba Tarifi üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://www.corbatarifi.com/ayran-asi-corbasi/feed/ 0